澳(ao)大利亚NI公(gong)司NutraScan品(pin)牌的(de)GI20全自動體外模擬消化系統通過在受控的生物學環(huan)境中再現(xian)人體消化過程，能够模擬一系列孵化阶段中酶對食物的消化(hua)作用(yong)。该系統(tong)在與人(ren)體相匹配的pH值和温度条件下，依次模仿口腔、胃和(he)胰腺等關键消化阶段(duan)對食物的處理方式。系統采用口腔、胃和小(xiao)肠中實际分泌的水解酶組合(he)，可在單一運行周期内同時(shi)水解蛋(dan)白質、脂肪和淀粉等主要營养(yang)成分，从而获得消化的中間產物或(huo)終端產物。这套體外模擬(ni)消化技術廣泛應(ying)用於食品營养評估、功能食品開发等领(ling)域。通(tong)過選配(pei)的GI模(mo)块(kuai)，系統能够進一步预測食物的血糖(tang)指数(shu)特性。