一文解读原位冻干机的工作原理及技术原理

　　原位冻干机的工作原理：
 

　　开机后将物料投入物料箱内进行冷冻.物料的冷冻过程，一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走;另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结，达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冻干要求。
 

　　冻干是指通过升华从冻结的生物产品中去除水分或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。冻干得到的产物称作冻干物，该过程称作冻干。
 

　　原位冻干机的技术原理：
 

　　在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的液态融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到干燥的目的。原位冻干机是利用冷冻干燥的基本原理来实现干燥的设备，主要是由制冷系统、真空系统、加热系统、控制系统所组成。它的工作原理是将准备干燥的物品先冻结成固态，然后在真空条件下使物品中的固态水(冰)直接升华成气态，从物品中排除，从而使物品干燥。
 

　　要获得高质量的冻干制品，操作人员需要对冻干的理论和工艺有一个比较全面的了解，冻干工艺过程一般来讲包括预冻、一次升华干燥和二次解吸干燥三个分阶段。合理而有效地优化冻干工艺，并缩短冻干周期在工业生产上具有明显的经济价值，而原位冻干机可以做到以上几点。