检测方便，应用范围广的“混合实验仪”

　　混合实验仪可以检测面团在揉混和变温过程中的流变特性，淀粉与蛋白加工品质，预估面团在和面与烘焙蒸煮中的加工特性，具备清晰简单显示各项品质指标的剖面图功能。实验仪不仅可以分析面粉和各种谷物、全麦粉，还可以分析直接从生产线上取得的面团样品。实验仪不仅结实耐用，而且易于清理，所有检测点都能进行校准，检测精度更高，分析软件操作简单，信息全面，界面直观。实验仪还可以根据检测结果自动计算，显示相关预测结果，内置菜单，用于确保设备精确性，全自动测试，检测面粉吸水率，时间少。
 

　　混合实验仪检测方便，应用范围广泛，软麦、硬麦、大麦、黑麦、稻米、玉米、藜麦、木薯等等都可使用。用户可以自行开发添加剂配方，评估添加剂(面筋、蛋白酶、乳化剂、脂酶、半胱氨酸和酶制剂)与配料(盐和含盐料、糖和含脂物)的添加效果，也可以开发预测模型，评估面制食品焙烘效果。此外，混合试验对高纤维无面筋食品的研发也非常有用。
 

　　如果混合实验仪不仅给您带来全面分析的好处，也可让您继续使用原来的粉质仪的标准值，内置于仪器的粉质仪模拟协议可测定面团在揉和过程中的吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度等流变指标。实验仪测定的结果符合指数图的标准范围，说明面粉适用于您的应用目的。如果实验仪的测定结果只有部分处于指数图的标准区域，仪器会根据监测到的差异值指导您对面粉的特性进行修正。