凯氏定氮仪能否测氨态氮和硝态氮的含量?

　　凯氏定氮仪仪器用凯氏方法检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氨、蛋白质氮含量、酚、挥发性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。具有相当好的性价比，仅仅滴定过程需要人工操作一下，非常适合实验室及检验机构常规检测。广泛用于食品、农作物、种子、土壤、肥料等样品的含氮量或蛋白质含量分析。
 

　　凯氏定氮仪那能否测氨态氮和硝态氮的含量?
 

　　凯氏定氮法主要用来测定有机氮含量的，因为它的原理就是消化将氮还原为氨再形成硫酸铵而后滴定。以亚硝酸盐、硝酸盐形式存在的氮在常规的凯氏定氮法中消化时将成为硝酸和亚硝酸损失，试验中加入水杨酸使硝态氮变成硝基水杨酸固定下来，加入硫代硫酸钠使其还原为氨基化合物，在浓硫酸作用下分解，*后变成硫酸铵，然后按凯氏定氮法就成了。改良一下就okay啦。
 

　　至于氨态氮，我觉得*好的测定方法是纳氏试剂比色法更方便快捷安全，不至于造成氨损失。